Faitout 20 cm fonte d'aluminium avec couvercle en verre

Faitout en fonte d'aluminium 20 cm

Ce faitout en fonte d'aluminium d'un diamètre de 20 cm est idéal pour cuire des aliments dans un volume moyen d'eau mais aussi à réaliser des plats mijotés comme le pot-au-feu, le bœuf bourguignon ou autres préparations culinaires.

Ce faitout en fonte d'alu est composé d'un fond épais pour une bonne diffusion de la chaleur, d'un revêtement  intérieur antiadhésif et extérieur en fonte d'aluminium pour un nettoyage facile. Ce faitout est doté de deux poignées antidérapantes pour une bonne prise et d'un couvercle en verre antibuée. Il est très léger et compatible tous feux, dont induction.

Caractéristiques de ce faitout en fonte d'aluminium effet pierre :

• Diamètre : 20 cm  hauteur: 9 cm
• Matière : fonte aluminium 
• Coloris: noir moucheté
• Couvercle en verre antibuée
• Poignées : fixes avec adaptateur amovible silicone antidérapant noir
• Poids: 1.280 kg
• Marque: Kamberg

Utilisation de ce faitout en fonte d'aluminium:

Avec ce faitout, la cuisson s’applique à des pièces de viande (bœuf, aiguillettes de canard, émincé de dinde, etc.) ou à des légumes coupés en morceaux (pommes de terre, carottes, courgettes, etc.).

Avec ce faitout les aliments sont d’abord dorés à feu vif puis sautés (et non retourné avec une spatule ou une fourchette) dans une matière grasse, à découvert. On utilise du beurre seul ou un mélange à parts égales de beurre et d’huile. Dans le cas d’une viande, comme pour la cuisson à la poêle, le jus obtenu est le mélange de la matière grasse et des sucs qui se libèrent en cours de cuisson. Ce jus peut être également déglacé en fin de cuisson.e.