Sautoir fonte d'alu effet pierre diamètre 40 cm

Sautoir fonte d'alu diamètre 40 cm

Ce sautoir en fonte d'aluminium d'un grand volume (diamètre 40 cm ) finition effet pierre est idéal pour toutes préparations de vos plats cuisinés. Il permet une cuisson rapide, sans matière grasse, avec conservation du goût des aliments.

Ce sautoir est doté de deux poignées antidérapantes qui assure une bonne maniabilité. Ce sautoir-cocotte en fonte d'aluminium est composé d'un fond épais de 5 mm, pour une bonne diffusion de la chaleur, d'un revêtement  intérieur antiadhésif façon pierre pour un entretien facile. Le couvercle est en verre et ce sautoir est compatible toutes sources de chaleur, dont induction. 

Caractéristiques de ce sautoir en fonte d'aluminium, effet pierre :

• Diamètre : 40 cm
• Matière : fonte aluminium (recyclable)
• Coloris: noir moucheté
• Utilisation: tous feux, dont induction
• Manche : antidérapant noir
• Poids: 3.800 Kg
• Marque: Kaiser 

Utilisation de ce sautoir en fonte d'aluminium:

Avec ce sautoir, la cuisson s’applique à des très petites pièces de viande (petits cubes de bœuf, aiguillettes de canard, émincé de dinde, etc.) ou à des légumes coupés en morceaux (pommes de terre, carottes, courgettes, etc.).

Avec ce sautoir les aliments sont d’abord dorés à feu vif puis sautés dans une matière grasse, à découvert, on utilise du beurre seul ou un mélange à parts égales de beurre et d’huile. Dans le cas d’une viande, comme pour la cuisson à la poêle, le jus obtenu est le mélange de la matière grasse et des sucs qui se libèrent en cours de cuisson. Ce jus peut être également déglacé en fin de cuisson.